“野菜”小素饼
发布时间:2014年12月07日
【原材料】 荠菜250克、香茹6朵、香菜3-5根、面粉50克。
【调味料】
植物油1小勺、李锦记头抽1大勺、美极鲜味汁1/4小勺、生粉1大勺、黑胡椒粉少量、白糖1小勺、盐、蘑菇精。
【做法】
1:荠菜洗净,入开水锅中煮片刻捞出。
2:香菇切条也煮片刻捞出。
3:将荠菜和香菇切成小细丁,用手挤干水分入碗中。
4:先加入植物油将荠菜和香菇拌匀,再依次加入其它调味料。
5:拌匀所有调味料。
6:再加入三分之二的面粉拌匀。
7:将面粉拌匀,将食材团成团,放进小浅圆盘中压实。再扣出小饼。
8:平底锅入少油,将菜饼入锅用中小火一面煎黄。
9:翻面将另一面也煎成金黄即可。
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