四川担担面

发布时间：2014年12月04日

来源：雯婷茜子的养生美食作者：

人关注打印转发投稿

主要食材：手打拉面（细根的）一份，素肉末200克，四川碎芽菜100克，葱末，姜末，蒜末，红辣椒

小青菜4颗，花生20克。（碎芽菜属四川宜宾芽菜最好吃，可以上淘宝搜哦）

调料：生抽，辣椒油，花椒油，老抽，胡椒粉，陈醋，香油，盐，蘑菇精各适量。

详细做法：2. 锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。

3.将葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好。

4.炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用，

5.炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入素肉末，加生抽炒入味。

6.倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，（如果一次量多要保存可适量加些盐）

7. 将老抽，花椒油，辣椒油，盐，蘑菇精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁。

8.大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。

9.舀上一勺炒好的素肉末芽菜，花生粒拌匀即可。

标签：四川|担担面

欢迎投稿：lianxiwo@fjdh.cn

　　在线投稿

------------------------------ 权益申明 -----------------------------

1.所有在佛教导航转载的第三方来源稿件，均符合国家相关法律/政策、各级佛教主管部门规定以及和谐社会公序良俗，除了注明其来源和原始作者外，佛教导航会高度重视和尊重其原始来源的知识产权和著作权诉求。但是，佛教导航不对其关键事实的真实性负责，读者如有疑问请自行核实。另外，佛教导航对其观点的正确性持有审慎和保留态度，同时欢迎读者对第三方来源稿件的观点正确性提出批评；
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿，佛教导航将优先发布高质量的稿件，如果有必要，在不破坏关键事实和中心思想的前提下，佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰，并主动联系作者确认修改稿后，才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料，佛教导航会尽量满足您的需求；
3.文章来源注明“佛教导航”的文章，为本站编辑组原创文章，其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载，但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。