干菜酱油炒饭
发布时间:2015年01月08日
材料:笋干菜(霉干菜也可)、酱油、冷饭
做法:
1、笋干菜用温水泡2-3分钟,不用泡到很软。
2、锅中放适量油(稍微多一点,干菜没有油不好吃),将泡好的干菜捞起,拧去水分,倒入锅中爆炒,炒出干菜中的水分。
3、将米饭放入,用锅铲拨散,拌炒。
4、加少许泡干菜的水,大约2-3汤匙的量,这样炒出来的饭更加入味,盖上锅盖焖约2分钟。
5、放盐、半汤匙酱油,大火不断翻炒,米饭呈现一粒粒的即可。
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