香菇油饭

发布时间：2015年01月11日

来源：月亮晶晶的菜园子作者：

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【材料】：干香菇3朵、素肉适量、米饭一碗、葱2根、姜两片

【调料】（一汤匙=15ml、一茶匙=5ml）：生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

【做法】：

1. 准备好食材，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。

2. 素肉切成小丁。

3. 干香菇用温水泡发开，香菇水留用。

4. 泡好的干香菇切成小丁。

5. 取一小碗放入生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

6. 锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。

7. 倒入素肉丁，中火煸炒。

8. 倒入香菇丁，翻炒一分钟。

9. 倒入步骤5调好的调味汁。

10. 中火煮至锅中剩少许汤汁。

11. 倒入一小碗米饭。

12. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。

标签：香菇|油|饭

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