抹茶草莓糕

发布时间：2015年08月06日

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材　料

(A)

•白糖 2.5 大匙

•枫糖浆 1 大匙

•色拉油 2 大匙

•鲜奶 70cc

(B)

•低筋面粉 6 大匙

•高筋面粉 2 大匙

•杏仁粉 2 大匙

•抹茶粉 1 小匙

•发粉 1/2 小匙

•苏打 1/2 小匙

草莓15个，6个装饰用，剩余的切成小块

鲜奶油 250cc

白糖18g(或自行斟酌)

作　法

1、将烤箱预热到180℃～190℃(355°F～375°F)，准备 22×22cm模型1个，模型中铺上烤箱用纸。

2、将材料(A)放入小锅用小火加热到白糖溶解为止，然后倒入容器中。

3、将材料(B)过筛后加入(2)，用打蛋器搅拌均匀。

4、倒入拌好的面糊到模型中，将表面抹平。

5、放入已预热的烤箱中，烤10分钟后取出、放凉。待凉后，切成三等份。（烤箱不同火的强度也不一样，注意观察不要烤焦，随时调节烧烤时间）

6、将鲜奶油中加入白糖打发起泡，保留一部份装饰用，将剩余的鲜奶油与草莓块混合均匀后，铺在三块素糕中间夹层。

7、在表面装饰上鲜奶油和6个草莓。

标签：草莓|糕|抹茶

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