香辣花生炒豆花
发布时间:2012年04月08日
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材料:豆花、郫县豆瓣、湿淀粉、花生米、蘑菇精。
制作方法:
1、把花生米清洗干净,用温水浸泡10分钟;
然后放入油锅炸至金黄色,沥干油备用;
或是花生不炸,清洗干净后直接备用;
2、锅内油七成热后,放入郫县豆瓣炒香;
然后放入豆花、花生米,和豆瓣酱搅拌均匀;
3、中火煮5分钟,然后加入蘑菇精调味;
倒入湿淀粉搅拌勾芡(淀粉的分量不要太多,薄芡即可。
标签:香辣花生炒豆花
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