素千丝塔
发布时间:2013年02月01日
主料:茶树菇1小把、豆腐干100克、荔浦芋200克
辅料:土豆50克、红椒半个、茄子(紫)半根
调料:食盐3克、生抽2勺、淀粉半茶勺、胡椒粉2克、植物油适量
做法:
第1步所有的材料切丝,土豆丝、芋头丝和茄子丝放在容器里,加盐、胡椒粉和半茶勺淀粉,搅拌均匀备用
第2步茶树菇泡发好,老的根都切掉,剩下的用手撕成细丝
第3步锅中放油,然后下入茶树菇、红椒丝和香干丝炒香,炒干水分
第4步关火,加入土豆丝、芋头丝和茄子丝,用盐、胡椒粉、生抽调味,放入一个合适大小的容器里(要压紧,不然一会不能成行)
第5步放入蒸锅30-45分钟,芋头粉了就可以了,小心用脱模刀沿着容器壁划一下,方便一会倒出,将盘子放在容器上,然后倒扣过来即可
标签:素千丝塔
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