炒酱瓜
发布时间:2013年03月18日
【原料】酱瓜3条、素肉馅一块、糖两勺、生抽一勺、蒜一头,姜3片切碎,葱几片、干辣椒。
【做法】
1、酱瓜切开,去籽,切丁泡在水里2小时候,捞出来,攥干了水分后,待用,蒜切小丁即可,干辣椒剪成段。
2、锅里放油,倒入素肉馅,滑炒变色后捞出来,留底油倒入辣椒段、葱姜蒜碎,滑炒出香味后,倒入酱瓜丁,加2勺糖,一勺生抽,倒入素肉馅后,煸炒香了后,关火加香油。
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