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酪梨豆腐

       

发布时间:2016年03月15日
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材 料

 

•豆腐一块

•已熟的酪梨一颗、剥皮、切开去子

•素肉松一些,可不用

 

调味料 

 

•酱油膏约3-4大匙(因各品牌甜、咸度不同,可依个人喜好增减)

•淡味橄榄油,约3-4大匙

•上等麻油,约2-2.5大匙

 以上材料混合调匀,备用 

 

 作 法 

(1) 将豆腐和酪梨捏碎,混合均匀。

(2) 将调味料淋在(1)上,搅拌均匀。

(3) 将素肉松撒一层在(2) 上即可。 (依个人喜好)

 

 赏味小笔记

•这道菜必须现做现吃,以免豆腐久放出水,酪梨变黑。

•夏天先将豆腐和酪梨冰凉过后,更美味爽口,配不配饭皆宜。

•如不放素肉松口味较清淡,但仍美味可口!

•可配上个人喜好的香叶,如香菜、香椿末、葱花等,每次不同,让这道菜更多样化。

标签:豆腐|酪梨

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