丝瓜毛豆汤

吃素之后，很多以前不吃的食物，当然是素食，现在都慢慢接受，并且喜欢。有时候怀着平等心、感恩心去接受，想着大自然的食物每一样都富有营养的，各不相同，没有高下，而且这个果实从播种到成熟再到餐桌上，这个过程也很不容易的，农民也很辛苦。所以也该好好珍惜。

说汤。看起来单调寡淡的样子，其实我挺喜欢，它清淡并不寡淡，毛豆是煮过的五香毛豆，所以用这个毛豆煮丝瓜汤，清、香，但香味又不会太冲，恰好。很快进入伏天了，饮食以清淡为主比较好，各种汤汤水水也多喝点。如果有素高汤最好，随意煮两样食材都很鲜美，没有就直接水煮，简单省事。

原料：丝瓜、五香毛豆、姜、盐、蔬菜味精、植物油

做法：

1、丝瓜削去皮，切厚片，毛豆是之前煮好剥好的，姜切两片

2、汤锅里少滴一些油，放入姜片和丝瓜略煸一下，加适量的水，盖盖子煮，丝瓜煮软后，变成透明的样子，放入毛豆同煮2分钟，加少许盐和味精调味即可

温馨提示：

1、夏季吃姜养生，所以我放两片姜，有淡淡的姜味，很好。

2、平时煮，直接用新鲜毛豆就可以，我之前煮了些五香盐水毛豆，一时吃不完就剥了来煮汤。