玉米球紫米球

发布时间：2013年10月28日

来源：小厨美食——puppy的博客作者：

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玉米球做法：

材料：

甜嫩玉米糯米红豆沙

做法：

1.糯米提前浸泡1小时，然后用电饭煲蒸熟（水量约为平时蒸米饭的一半），晾凉备用；

2.把玉米粒从玉米棒上切下来，放开水里煮熟，然后过凉水，再沥干水分；用刀稍切碎；

3.蒸熟的糯米饭、玉米粒和豆沙混匀；（这时可以直接拿勺子开吃啦）

4.团成球。

紫米球做法：

材料：

紫糯米白糯米（紫糯米和白糯米的比例约为2:1）冰糖蜜红豆熟白芝麻

做法：

1.紫糯米洗净，提前浸泡6小时以上；白糯米略浸泡后加到紫米中混匀，然后加水和冰糖放电饭煲中蒸熟（水量比蒸米饭要多些，一次不熟可以再加些热水重新蒸一次，直到紫米蒸软为止）；

2.蒸熟的饭中加入蜜红豆拌匀；稍凉后团成球，顶部撒上白芝麻。

标签：素食|美味|主食|专题|综合

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