韩式辣酱炒年糕

发布时间：2013年10月12日

来源：summer的家作者：

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材料：水磨年糕500克、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根、韩式辣酱45克、盐2克、清水60ml、色拉油45ml

做法：

1、胡萝卜去皮，斜切成段；

2、将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；

3、青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；

4、洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；

5、锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；

6、放入胡萝卜炒至稍稍变软；

7、将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；

8、将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；

9、放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。

标签：素食|美味|主食|专题|综合

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