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设为首页番茄土豆面疙瘩
发布时间：2014年07月05日
材料：西红柿、洋葱、土豆、全麦粉（可用普通面粉）、素高汤。
调料：盐、胡椒粉。
做法：
1 土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；
2 加入盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟；
3 将面团搓成长条，揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；
4 番茄入开水浸一下后马上捞起（利于去皮），去皮切小丁，洋葱切末；
5 炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量素高汤煮开；
6 加盐、胡椒粉调味，放入备用的面疙瘩炒匀即可。
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