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香煎萝卜糕

       

发布时间:2014年07月15日
来源:素食太保的BLOG   作者:
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主料:萝卜丝、米粉、香菇丝

调料:盐、蘑菇粉、胡椒粉

做法:

1、 先将大米用水泡几小时候洗净、捞出控干水份、后再将大米拿去碾磨成粉,萝卜去皮洗净刨成萝卜丝加少许水放入锅中煮熟同煮萝卜是水一起捞出放凉、香菇泡发后、放入油中炸熟捞出放凉切成细丝,待用。

2、 拿一个盆、放入碾好的米粉、加入煮好的萝卜丝和萝卜水、香菇丝、加入盐、蘑菇粉、胡椒粉,搅拌成稠糊状待用。

3、 取一个凹形的盛器、在盘底抹上少许油、在倒入调好的米糊抹平,放入蒸笼、大火蒸一个小时左右蒸熟拿出放凉、待萝卜糕彻底凉透后、倒扣出萝卜糕切成片状。

4、 再将萝卜糕放入锅中煎成两面金黄色出锅装入盘中即可。

标签:萝卜|香煎|

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