千丝卷饼

发布时间：2014年09月06日

来源：爱生活,爱厨房作者：

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材料：面粉200g，酵母2g，椒盐、白芝麻适量

做法：

1、将酵母放入适量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵约1.5小时

2、将发酵好的面团充分揉压出里面的空气，再揉搓成条

3、再分成四个剂子，将剂子擀成约0.2cm厚的长方形面皮，再将面皮对折

4、将对折后的面皮切成细条

5、在切好的面条上刷一层油，撒上适量的椒盐

6、将面条抓叠在一起拉成长条后对折

7、将对折后的面条再拉长，同时两手反方向旋转，将它们扭成一束

8、再朝一个方向盘卷起来，将收口藏在下面

9、再撒上白芝麻，用擀面杖稍擀一下后盖上湿润的纱布再饧20分钟

10、平底锅内放油，下入饧好的卷饼

11、小火将其煎至两面金黄熟透即可

标签：千丝|卷饼

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