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设为首页烤枣馍
发布时间：2015年04月23日
材料：面粉 300g、红枣 70g、色拉油 20g、白糖 20g、酵母3g
做法：
1、红枣洗净蒸15分钟，去核
2、将去核的红枣加入水用料理机打成浓厚的红枣汁，备用
3、将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中，加入榨好的红枣汁、色拉油。
4、分次少量加入水，均匀搅拌和成光滑面团。
5、取出面团搓成条下剂，揉成圆形搓成榄形，放入蒸盘中.（这个方子量我做了三个枣馍）
6、 室温放置30分钟发酵体积膨胀。
7、将饧好的枣馍上笼蒸制15分钟，晾凉后冷藏一夜。
8、取出冷藏好的枣馍，对半横剖开，放入烤箱，下温不开，上温设置成220°C。
9、烤好一面翻另一面，至上色均匀即可。
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