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酱汁杏鲍菇

       

发布时间:2012年12月24日
来源:绿野仙踪olivia   作者:未知
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主料:杏鲍菇2个

调料:食盐4克、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油10毫升、白糖3克、植物油适量、白芝麻少许

做法:

第1步杏鲍菇2个,洗净后切成5—6厘米长的段状

第2步取其中一段,切成薄厚均匀的大片;依次完成其他

第3步在薄片上切成十字花刀,类似鱿鱼卷的切法

第4步取适量生抽、蚝油,少许老抽,少许盐、糖提味,调一碗料汁

第5步将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右

第6步取平底锅加热,倒入少许食用油,将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制

第7步待杏鲍菇煎出少许水份后,倒入适量腌制的料汁

第8步大火收汁即可

第9步盛盘撒少许白芝麻

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