素食，在飞机上，已经不再是特殊餐点了！印度国内线的航空公司MDLR，就在飞机上全面提供素食餐点，不但不需预约，还有各种不同口味的素食可以选择，不会让乘客觉得单调无味。

素食公社专家称，一般飞机都提供有素食餐，但各航空公司都要乘客事先预定才提供，不过，这种必须再三确认的订餐情形，在未来可能会渐渐有所改善。因为，现在已经有航空公司做到，在飞机上只供应素食餐，想吃荤食的人反而没有。

虽然MDLR航空只是印度国内线的小型航空公司，所经营的是只有70人座的小型飞机，目前飞行在的昌迪加尔(Chandigarh)、新德里(New Delhi)、兰契(Ranchi)与加尔各答(Kolkata)等几个城市间。但该公司已经开始规划，慢慢地要将航线伸展到南印度的孟买(Mumbai)、果亚(Goa)、苏梅(Surat)、保纳格尔 (Bhavnagar)等城市。

至于未来其他印度航空公司，或其他国家的航空业是否会跟随，还很难预料，但全世界由于暖化、环保等议题延烧，加上健康、乐活等诉求下，素食风潮几成流行，许多企业已经重新思考其所提供的产品、服务，是否跟上时代的脚步，在飞机上提高素食餐饮的比例，让消费者有更多选择，应为市场发展的趋势。