做菜何时放盐好
发布时间:2007年09月06日
用豆油、菜籽油做菜,应炒过菜后放盐,以减少蔬菜中维生素的损失。
用花生油做菜先放盐炸锅。由于花生油极易被黄曲霉菌污染,从而含有一定量的黄曲腐菌毒素,故应先放盐炸锅。这样可以大大减少黄曲霉菌毒素。
标签:素食
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