清炒南瓜糕
发布时间:2008年10月24日
食材:
南瓜,洋葱,豆芽,长豆角,粘米粉
调料:
盐,植物油 (够简单!)
南瓜糕做法:
南瓜去皮切块蒸熟,趁热压成南瓜泥,待稍凉后加入适量粘米粉及适量水,将南瓜泥和粘米粉搅拌成浓稠糊状(记住:水千万别加多了)。将调好的南瓜米糊装入潜盆蒸熟,待凉后从盆中取出(轻易就可以脱盆)就是南瓜糕了。
清炒南瓜糕做法:
将南瓜糕放凉后切成细条,备用。热油锅翻炒洋葱,豆芽和长豆角至6分熟,倒入南瓜糕条再一起翻炒,加盐入味即成。
自评:做法简单小有创意,尤其适合不爱直接吃南瓜的人,卖相好(加点胡萝卜丝会更漂亮)可当配菜又可当主食饱肚,关键是好吃又健康。
顺便说一下,这可是偶今天的午餐呢,可以吃到这种新鲜玩意,觉得好幸福!下次可以拿榨完汁的胡萝卜渣来做糕,相信也不赖,呵呵。
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