广西酸
发布时间:2008年11月12日
我做了萝卜,还可以是黄瓜、胡萝卜、橄榄果、青木瓜、清芒果等,瓜果类。
材料:
萝卜一棵
配料:
食盐、辣椒粉、白醋、冰糖、熟白芝麻等。
做法:
1/ 为了更快地让萝卜熟,最好切得小块一些。我切成片了。
2/ 放入食盐、辣椒粉、冰糖适量,再加入2汤匙白醋,3汤匙凉白开。
3/ 在室温下放置一夜即可,冬天适当延长时间。吃的时候可以撒一些熟白芝麻,非常香。
图里是我手欠撒得香草,泡完了发现并不好吃,还是不放为妙。自从买了香草回来,还没找到合适的做法,晕~~
佐稀饭或者吃着玩都很不错,吃起来脆脆辣辣酸酸的。每种原材料都能泡出不同的味道,清香扑鼻,每口咬下去的感觉都不同,食物的美妙。
以前在广西,我每天就馋这个。
来源:考小拉的博客
标签:素食
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