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虎虎生威龙蛇斗

       

发布时间:2013年01月01日
来源:不详   作者:未知
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主料:胡萝卜1根、内酯豆腐1盒

辅料:油菜苔150克、木耳(水)35克

调料:食盐4克、姜5克、蚝油10克、淀粉3克、白糖4克、李锦记精10毫升、李锦记纯2毫升、高汤150毫升、植物油适量

做法:

第1步将内酯豆腐切块成2厘米见方的块,入锅煎至两面呈虎皮斑纹状时出锅待用

第2步锅底留油放入姜片煸香,加入黑木耳、胡萝卜、油菜芯翻炒

第3步加入白糖、食盐、鲜汤,淋上李锦记精选生抽,放入豆腐烧至回软入味后加入李锦记蚝油

第4步勾芡出锅前淋上李锦记纯香芝麻油即成

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