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素肉末虎皮豆腐

       

发布时间:2015年02月10日
来源:新浪   作者:
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原材料:北豆腐、素肉末、木耳。配料:香菜、葱。
调味料:豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。
做法:
1、将豆腐切片(厚薄半公分),木耳剁碎,把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中,搅拌均匀备用。
2、将切好的豆腐均匀的裹上生粉。
3、起油锅,油温7成热时放入裹好生粉的豆腐片,煎至两面金黄盛出备用。
4、另起油锅,放入素肉末翻炒,后放入葱丝翻炒。
5、放入调好的酱汁炒熟,紧接着放入木耳碎同炒。
6、放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐(豆瓣酱本身有咸味)撒入香菜即可出锅。

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