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设为首页南北杏仁木瓜银耳炖
发布时间：2015年07月07日
主料：小个木瓜半个、银耳1朵、杏仁5克
调料：冰糖根据个人喜好添加
做法：
1.准备好原料：银耳泡发、杏仁用凉水浸泡二十分钟，木瓜要选身材短胖，硬一点的。
2.木瓜去籽，去皮，切块。
3.银耳去除黄色的蒂，用手撕成小块放到炖盅里。
4.在炖盅内再放入木瓜。
5.在火上做只小锅，放入两碗半水，水开后放入冰糖和杏仁，煮杏仁糖水。
6.糖水煮十分钟后关火。做这一步可以去除南北杏仁的苦涩口感，发挥杏仁的清香。
7.把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的炖盅里，八分满。
8.盖上炖盅的盖子放到蒸锅上大火蒸二十分钟后便可享用了。
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