蔬果寿司

发布时间：2013年07月08日

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材料：

白饭适量、雪里红叶子 2 片、卤香菇 4 朵（大的 2 朵）、

白萝卜片 2 片、黄秋葵 2 支、水果适量、烧海苔 1/2 张、醋姜少许

寿司醋：

米醋 1/3 杯、糖 2 大匙、盐 1 小匙

调味料：

酱油适量、绿芥末适量。

备注： 1 大匙 =15 c.c. 、 1 小匙 =5 c.c. 、 1 杯 =200 c.c.

制做方法：

1. 黄秋葵烫过漂凉。

2. 寿司醋先煮开待凉后，加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团，抹少许芥末，再铺上各类蔬果材料，容易滑动的就用海苔卷起来固定，食用时再沾少许酱油。

这样，美味可口又健康的寿司就完成啰～

主厨悄悄话：

1. 鱼虾类寿司胆固醇太高，变换一下材料，健康又多样化。

2. 水果可依自己喜欢的口味来使用，其它还有很多天然的材料也可以替换来用，例如：煮熟的笋子、莲藕切片、红萝卜，还有各种卤味等等。

标签：素食|美味|主食|专题|综合

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