百叶炒丝瓜
发布时间:2008年10月14日
原本想只炒丝瓜的,谁知道翻到些百叶,于是一起。
材料:百叶、丝瓜
配料:剁椒、豆豉、蘑菇精、调和油
做法:
1/ 百叶开水洗净切一寸长的丝备用,丝瓜去皮滚刀切块;
2/ 锅上火烧热,倒入适量油热锅到8成熟,放入剁椒、豆豉适量爆香,倒入丝瓜翻炒;
3/ 炝1/4碗水,将丝瓜炒到熟并有浓浓的汁时,将百叶倒入翻炒拌匀即可起锅。
还可以放些香菜、葱花等伴色。
这味菜口感不错,丝瓜入口香滑不腻,百叶很有嚼头。正好两样菜的味道都被调出来,再加上一点点辣味,很好吃。
标签:素食
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