我们须从“肉食者梦”中醒来

非典、禽流感、猪链球菌、皮肤炭疽疫———这四种疫情都与动物有关。8月8日《新京报》为此发表《人与动物关系到了最紧要的关头》，呼吁抛弃人类中心主义，善待动物。笔者认为，在经济利益推动下规模越来越大的现代动物肉食工业链条中，这种善待动物的道德主义吁求让人警醒。但是，通过改变动物命运，降低整个社会的危险系数，这不是一个口号，它涉及到人们饮食习惯的转变。

　　随着肉票时代结束，肉食者逐渐向大众普及，中国巨大的动物生产工业因此被迅速催生。肉食者众造就了现代肉食工业，当可怜的肉鸡肉猪肉牛于工人甚至要戴防毒面具工作的养殖厂房中，在生产激素、抗生、在瘦肉精等刺激下迅速长成“成品”，其违反自然、违反生命的生产方式已经埋下了传向人类的疾病的灾难种子。

　　无法设想十几亿人都变成了以肉食为主的“肉食社会”，需要多少亿只鸡、羊、牛在流水线上迅速成长？善待流水线上的动物们，必须要有肉食者的节制，完全靠生产者的自觉，很难做到；因为如果肉食工业生产过程自然、人性化的结果，就意味着生产量和效率的下降。其实，在现代肉食工业时代，即使为了健康原因，也要调整肉食习惯，资料显示：人类一旦传染了牲畜的病毒很难救治，原因就在于人类最先进的抗菌素首先用于防止肉食动物因疾病减产，像美国70%的年产抗菌素用于给动物喷洒、施用防病。

　　对于中国来说，十几亿肉食者面对的将是一场资源生态灾难。人均耕地不到1.5亩的中国，为肉食习惯多养一头牲畜就如同在已经超载的人/土地比例上再大幅度增加人口的比重：养活一个肉食者耗用的耕地足以养活14个素食者，饲养一只大的牲畜，消耗的淡水资源可供4个人生存；圈养一只猪排放的废污水是5个人的总和……而全世界为肉食者谋而被迫饲养的牲畜是全球人口的三倍，食用者世界谷物总产量的40%，而仍有9亿人，包括4亿孩子，还在挨饿。

　　只有“肉食者”真正行动起来，才能改变这一切，不仅是动物的命运，更是无数人的命运。