RSS
加入收藏
设为首页麻婆茄子
发布时间：2013年09月02日
材料：茄子，素肉馅，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，花椒，花椒粉
制作方法：
1，把茄子洗净去蒂，然后切成长条备用。
2，现在这个步骤就是我们茄子不油腻的秘诀了，其实也没有多神秘，就是咱们不油炸改用水煮。但是需要注意的是茄子一定要煮透，煮到茄子变软，我们捞出滤水备用。
3，锅里放入平时正常炒菜的油，放入小半把花椒炸香，炸香后把花椒捞出留油备用。当然如果你不介意吃到花椒，那么也可不将花椒捞出了。
4，将切碎的葱姜蒜和郫县豆瓣酱一起炒香，这里要注意的是炒郫县豆瓣酱的时候要用中小火，不然容易炒糊。
5，酱炒香后，放入素肉馅翻炒至变色炒熟。
6，添入开水，开水的量要根据茄子的多少放入。主要是刚刚没过茄子就好。
7，放入茄子，大火炖至汤浓稠。
8，放入胡椒粉调匀再焖上两分钟就做好了。
欢迎投稿：lianxiwo@fjdh.cn
------------------------------ 权 益 申 明 -----------------------------
1.所有在佛教导航转载的第三方来源稿件，均符合国家相关法律/政策、各级佛教主管部门规定以及和谐社会公序良俗，除了注明其来源和原始作者外，佛教导航会高度重视和尊重其原始来源的知识产权和著作权诉求。但是，佛教导航不对其关键事实的真实性负责，读者如有疑问请自行核实。另外，佛教导航对其观点的正确性持有审慎和保留态度，同时欢迎读者对第三方来源稿件的观点正确性提出批评；
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿，佛教导航将优先发布高质量的稿件，如果有必要，在不破坏关键事实和中心思想的前提下，佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰，并主动联系作者确认修改稿后，才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料，佛教导航会尽量满足您的需求；
3.文章来源注明“佛教导航”的文章，为本站编辑组原创文章，其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载，但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。
2.佛教导航欢迎广大读者踊跃投稿，佛教导航将优先发布高质量的稿件，如果有必要，在不破坏关键事实和中心思想的前提下，佛教导航将会对原始稿件做适当润色和修饰，并主动联系作者确认修改稿后，才会正式发布。如果作者希望披露自己的联系方式和个人简单背景资料，佛教导航会尽量满足您的需求；
3.文章来源注明“佛教导航”的文章，为本站编辑组原创文章，其版权归佛教导航所有。欢迎非营利性电子刊物、网站转载，但须清楚注明来源“佛教导航”或作者“佛教导航”。
