新加坡咖哩米粉

发布时间：2013年07月11日

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材　料

·米粉约150克，泡软，川烫过沥干，备用

·板豆腐1/4块，约120克，切成粗条状

·小型洋葱1/5颗，约80克，切丝

·红萝卜丝70克

·豆芽菜约80克，约一手把的量

·绿葱二支，取绿色的部份，切长段

·盐8克（视个人口味斟酌）

·天然味素5克

·糖15克

·咖哩粉15克

作　法

1、热锅后加入一汤匙的油，将豆腐条煎到金黄色，盛起备用。

2、放一汤匙的油入锅中，用中到大火热锅，放入洋葱丝，大火炒到香。

3、放入豆腐、萝卜丝、芽菜、绿葱，稍炒一下，放入川烫好的米粉，熄火。

4、放入所有调味料，用筷子将所有材料搅拌均匀。开中火快速炒，将米粉炒到干、炒到香。

5、起锅前，拌入一点新鲜的绿葱段，增加美感。

标签：素食|美味|主食|专题|综合

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