素食问答精选（上）： 素食起步、素食营养篇50问

1、问：想吃素食但是就坚持不住怎么办？吃素能不能减肥呀？

答：如果您是因为荤食吃太多了变得有点胖（我猜测，错了请谅解）， 那么素食肯定能减肥(也不要吃太多的植物油)。 如果不是因为饮食问题引起的，那么建议先找到原因， 查查身体是否有病， 如内分泌失调等， 再对症改善。

如果是前者（荤食多了)，坚持素食当然很重要， 但要注意营养均衡（科学吃素)，以避免营养不良。如果坚持不下去，要为自己找个理由（美容、 减肥、 保护动物、 环保、佛教)，多来本站看看有关素食利益方面的文章和资料， 特别是素食对动物生命保护的贡献，还有目前全球暖化的严重性。 如果因为还没有习惯素食而变得胃口不太好，要特别为自己做点好吃的（本站有很多简单做的菜谱可作参考， 要学哦！)；不然，前去素餐馆吃一段时间(清淡但有营养的食物)，并多和素食者多交流(到论坛发布您的问题)， 或许这样您能坚持， 即使坚持不了，也要以素为主。
有问题请来信， 或直接发布到论坛的“爱问爱答”栏目，这样可以和很多的网友交流。

2、问：昨天有一朋友看到一篇文章说素食的四大不利影响，很关心就发了给我，但我暂不能给她做出很精确的回答，所以来请您帮我拟好答案给我回她。第一缺少必要的胆固醇，适量的胆固醇具有抗密作用；第二蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素；第三核黄素不足，会导致维生素缺乏；第四严重缺锌，锌是保证机体免疫功能健全的一种重要微元素。

答：请参看文章：《素食者会缺少胆固醇、核黄素、蛋白质和锌吗？》

3、问：刚开始素食，要注意些什么？怎样吃法才健康？

答：主要注意营养均衡，特别是蛋白质、维生素b12和铁等的摄入量。如果这些元素的摄入量长期不够可能会引起贫血和营养不良。 请参考本站有关 素食资讯 - 素食营养和素食问答中的文章和信息。如：

1. 《如何健康吃素？》
2.《鸡蛋和鱼的素食代替品及营养搭配》
3. 《素食者如何获得充足的蛋白质》

参考各种素食菜谱，多耐心做点好吃的。如果自己素菜做得不怎么好，多去素食餐馆吃，吃一段时间，可以增加您对素食的了解和信心。

多看看素食利益的书和信息，多和素友们交流，有问题参请参看本站素食咨询中的问答或及时来信咨询。

4、问：到寒冷季节，很多女性便会感到全身发冷，手、足等末梢部位尤甚。为什么女性更怕冷？

答：研究表明，耐寒能力较差的女性与男性相比，血液中铁元素含量不足，血浆甲状腺素水平降低。铁是制造血红蛋白的重要原料，担负着身体内氧的运输代谢功能，若女性膳食中含铁较低，易患缺铁性贫血，致使营养素得不到充分的氧化，产热不够就容易感到寒冷；甲状腺素具有生热效应，它能使基础代谢增高，皮肤血流循环加快，如果长期缺碘便会影响甲状腺激素的合成，机体的御寒能力也会因此降低。

因此，营养学家指出，女性应每日摄入18毫克铁，但大多数妇女没有达到这个标准。如果在饮食上选用一些补气助阳的食物，可使代谢加快，分泌功能增强，可有效地改善畏寒现象。当然，除了保证一定的食量，摄入充足的热量外，应有意识地多吃些富含铁质的食物。比如：

　　● 根茎类.据研究，女性尤其是老年人怕冷与机体内无机盐缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可经常食用。
　　● 含铁食物.缺铁性贫血的女性容易怕冷，因此应多食一些含铁的食物，如黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳、菠菜等。
● 含碘食物人体的甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应，而甲状腺素由碘和酪氨酸组成。酪氨酸可由体内“生产”，碘却得靠外界补充。海带、紫菜、菠菜等食物含碘丰富，不妨选择食用。

有关寒气与保健的文章，与您分享，希望能对您早日温暖起来有所帮助！
《寒气与保健》

另三七养生网的三七先生曾经推荐的日常养生保健法中的红糖姜枣茶是排寒补血的，有蛮多怕冷的女士试用后反映效果蛮好的！

姜枣红糖水（必用）：生姜4片，大红枣3个（掰开），红糖一匙。以壶盛一碗半水将生姜大枣煮剩一碗，煎开时以药气蒸脸、手，并吸入。煎好后先将生姜吃掉，再将大枣吃掉，然后将红糖冲入调匀，服下。早七时服，早餐忌食牛奶、油炸食品。此饮可代替早餐，代替早餐大枣可放五个。
《三七先生饮食保养法》（这个三七先生是个提倡素食/本身素食的传统中医人）

5、问：半个月素食期间，其中主动要求吃了一次鸡，同学请客吃了一次鱼，有时候会突然想吃点肉啊~~~控制控制控制！

答：不知道您为何吃素，能坚持半个月实在为您感到高兴。 吃过一次鸡和鱼也不要怪自己，把它门忘记掉， 继续前进！ 其实，当您想肉的时候，只要想想它内面含有多少荷尔蒙（雌激素）、抗生素等许多骇人听闻的有毒添加剂就根本不敢吃，不用谈其中动物所受的痛苦和折磨以及因您长期吃素能救多少动物的生命。为了您自己的健康也要坚持哦。

根据最新研究发现：目前的猪流感能在人与人之间传播就是因为人类滥用抗生素导致抵抗能力下降引起的。有多少人知道肉类原来就是那些肉食者抗生素无形的来源？ 您也可以去参看本站 "素食资讯"栏目 下的"安全卫生"小栏目中的许多资料，您就明白现在的鸡、猪、牛和鱼等是怎么养出来然后做成市场上的食物的真相，那简直是触目惊心，残酷无泪！我们的世界在利益的驱动下真的迷失了方向。

事实上， 人类的自然食物本来就是素食。谁看见哪个小孩生来可以吃肉？ 但在大人和世界错误的饮食习惯误导下， 也开始吃肉并慢慢变成习惯，然后就想吃。悲哀！ 不是小孩子的错哦，可长大了要自己承担。 没有关系， 醒来了还来得及，幸好这个世界开始醒了。所以，吃肉只是从小培养来的一种习惯而已。 既然是一种习惯， 我们就可以改变。所以，要坚持下去，只要坚持一段时间（三个月左右）就自然不想了，反而会闻味而逃。 我开始吃素时也和您有点相同， 但现在快20年了。 我体会到当年终生茹素的决定是我此生最正确的选择， 不仅没有任何憾， 而且因此身体健康，内心充满和平与快乐，最重要的是觉得人活得有意义！由于我的一生茹素， 最少也可以挽救很多动物的生命。人活着总要得有点意义，不能只为了自己，更不能为了自己来牺牲生命哦。

为了能坚持长期素食，您最好有个目的， 如为了身体健康， 为了挽救动物的生命，为了目前的全球暖化和环保， 或者是因为宗教信仰，或仅仅为了自然的饮食，或者要变成一个无名的素食英雄等。 然后，把它当成您的理想去经营， 并多关注与您的目的一致的事，多和同类的人接触并相互鼓励，多看看那些奉行素食的名人如何谈素的文章（ 本站的 ”素食名人“栏目）。 开始素食时少和吃肉的人接触，少参加社交活动，以减少诱惑直到您的心已稳固。当然还要特别做点好吃的素菜并注意营养均衡(参考本站的“素食菜谱”，和“素食营养“专栏)。如果自己不会做素菜， 去素食餐馆吃，吃一段时间。慢慢地您会发现，素食原来是一种高雅的理想和生活方式，是一种对纯真、正直、慈悲和真理的追求，是一种生活艺术和享受。怪不得俄国文豪 托尔斯泰（Leo Tolstoy）如是说素食:

1、吃素的行为应该会赋予那些一心想要将天国带到地上的人很大的喜悦，因为吃素象征了人类对完 美道德的渴望是很真切的。
2、 一个人如果向往正直的生活，第一步就是要禁绝伤害动物。

素食更是现代生活中的勇者。其中的快乐和喜悦也只有行动和坚持的勇者才能品尝和获得！相关资料， 请参看：

1、《如何顺利地变成素食者？》
2、《吃素的四十八个理由》
3、 《素食者的生态贡献？》

6、问：我刚开始吃素，蛋奶也不想吃，但看到有许多营养师说女性完全吃素会导致孕育障碍，就内分泌紊乱导致发胖，还有蛋白质缺乏导致的肿瘤等等的不利影响，如何解决这些问题？植物蛋白到底能不能完全替代动物蛋白？怎么补充蛋白质和其他的一些容易缺乏的营养元素？

答：其实真正会导致孕育障碍、内分泌紊乱、肥胖与癌症......的是肉食！

众所周知：现代化饲养动物为催动物加速成长、减少死亡率...饲主在人工饲料中加入了大量的荷尔蒙（雌激素）与抗生素等等有毒添加剂！人长期吃进这些大量激素与抗生素、有害物质残存的动物肉食后，就会使人体产生内分泌紊乱与对疾病抵抗力下降！

您只要环顾四周就不难发现：现代超体重肥胖者、高血压、乳腺癌、糖尿病、白血病......及各种罕见的流行疾病与代谢紊乱、内分泌紊乱疾病者比比皆是，且发病年龄也越来越趋向年轻！
无疑这与人们随着生活水平的提高，听从为畜牧养殖经济利益驱使的“营养学”宣传，吃进大量的动物肉食有关。

植物蛋白完全可以取代动物蛋白，据专家测定：大豆在豆类中营养价值最高，内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纤维4.8毫克，钙367毫克，磷 571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供热量419千卡......

据确切的信息知道：持全素食对怀孕绝无影响——许多素食妈妈都拥有了健康可爱的胎里素宝宝！

详细资料请参考：
《素食者如何获得充足的蛋白质》一文.
《鸡蛋和鱼的素食代替品及营养搭配》一文
《从癌与瘤说起连载》（4）: 美食专家的醒悟之语

参考中华素食 "素食资讯"下的“综合新闻”，"素食妈妈"，"素食男女"内的：“饮食与怀孕”“婴儿与儿童的全素饮食”，"怀孕后 可以安心吃素 "，"怀孕 时的饮食安排" 等相关文章。

吃素不仅仅是一种正在被广为倡导的健康饮食方式和生活方式，甚至变成一种时尚：每年都会评出全球最性感的吃素明星，在华语娱乐界我们熟知的王菲、大S和Maggie Q都是有名的吃素明星，她们吃素都拥有美丽的肌肤、苗条的身材、充沛的精力、成功的事业......请参考：
两岸八十多位明星竟然是素食者

7、问：您好！我是在校大学生，在学校食堂多数菜都是肉食，素菜每天就1到2样，请问我该怎么食？

答：有很多和您一样情况的素食者。 我们为您们生活上不便感到遗憾，但为您的坚持而感到骄傲!既然选择了素食，在任何情况下我们都应该有办法和足够的勇气去克服。能坚持自己的理想本身就是生活中的勇者。

在大学里如何吃素? 以下是一些建议供参考:

1) 和学校的领导谈谈，告诉您为何素食、素食的利益以及素食必将成为时尚的饮食方式，　希望学校考虑开设专门的素食窗口（这是最佳方法）。目前，我国有的学校已经在食堂开有素食专卖窗，　如北京大学、复旦大学、中山大学等；
2) 和食堂的有关人员谈谈 ，　能否每顿提供些素食服务;
3) 如果经济条件可以的话， 可以在学校附近租借带有厨房的公寓或房子，　这样您就可以自己煮菜了。 饭您可以到学校食堂买或自己卖个电饭煲也很方便。 不会自己做素，　要慢慢学，　毕竟您要长期面对这个问题（ 和我以前一样），早学早好， 说不定可以成为素厨高手呢，还可以丰富生活。最好可以买个旧冰箱（３００－５００元）放菜和冷藏，这样您可以每个星期去菜场市场一次把一周的食品准备好，既可以节省时间也可以学会真正的独立生活。关于如何做素菜、素食菜谱及营养问题请参看本网站，内有很多详细资料。
4) 如果学校附近有素食店，　也可以和老板商量在店里包月吃，别忘记因为您是长期在那里吃，　要求老板打折扣。先试吃半月一个月的， 如果感觉好就继续包吃。
5）当然，还可以生食。 生食当然买有机的好。有机生蔬是目前世界流行的健康饮食。有机生蔬有许多的利益。请参看参看中华素食网相关内容及“凉拌”菜自己做等文章。

8、问：刚刚开始素食三天，觉得对肉类的欲望并不强，坚持坚持！

答：请坚持下去! 如果自己素菜做的不怎么好吃，多去素食餐馆吃，吃一段时间，可以增加您对素食的了解和兴趣。您一定可以坚持的! 为了您的健康，为了挽救动物朋友的生命，还有日益严重的全球暖化问题。 因为您吃素，许多动物的生命就能被挽救。吃素不要小看一个人的力量，全世界多一个素食者，就能挽救43头猪，1100只鸡，8只羊，11头牛和千万只鱼虾。如此惊人的数字！是多么让人深深地震撼啊!

9、问：如果都吃素食，一点肉类都不吃，身体里的蛋白质会不会流失？那么皮肤会没有弹性吗？

答：身体里的蛋白质不会流失！ 因为我们可以每天摄取合适的植物蛋白。事实上，植物蛋白更优于动物蛋白。

至于皮肤，那更不用说了， 素食可以让您的皮肤更美。因为动物肉内含有很多的毒素，对皮肤和健康有很大的不利。 根据研究发现，肉食是一切疾病的根源。

许多大明星、艺人为了美丽的皮肤专门素食。素食还有许多其它更多的利益。请参看本站中的“素食美容”、“素食名人”及“素食资讯”下的“安全与卫生"等栏目中的文章。当然， 素食的一个很重要原因就是:关爱动物的生命， 不愿意看到动物为了我们的一点点无常的小事而被残杀。 如果这种爱心能长期根植于我们的心中，那末自然对我们的身体和皮肤有很大利益，那您一定是个充满爱心，好脾气，健康的最美的人。

10、问：一天十颗枣，一辈子不显老 大枣，以色红、肉厚、饱满、核小或无核、味甜者为佳。民间有“天天吃大枣，青春永不老”“一天十个枣，一辈子不显老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草”，“若要皮肤好，粥里加大枣”等说法，虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是有益的。

答：是的。 多吃枣，多健康，多年轻，多美丽! 因为：

1、大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、 钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅 。
2、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
3、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
4、大枣还对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
5、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

所以民间历来有：“一日食十枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”...之说。但：红枣虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。”

11、问：怎样吃素食才能正常摄取人体所需的蛋白？

答：请参考中华素食网站上出版的 "素食者如何获得充足的蛋白质"一文。 祝您健康 !

12、问：我儿子8岁，不喜爱吃肉，不知道吃什么才够营养？

答：小孩子长身体时期要以豆制品为主，五谷杂粮等粗纤维食物为辅，确保营养全面，忌偏食。纯素食的营养不会比肉类少，身体内需要的营养，素食都可以提供。

13、问：我是一个刚走出校门的学生。我从小就吃素，看了肉恶心。吃了就吐。虽然吃素，但不知道吃素的原因。而且体态比较丰满，有人说是缺少蛋白。但日常的豆制品和奶类没有断过。请问我是体内缺少什么东西么？

答：根据您的描述，可能是素食营养过剩，素食营养不均，豆制品、奶类都属于高蛋白类，长时间食用会造成肥胖。建议多吃些粗纤维类食物达到营养均衡，多吃水果，木耳、牛蒡、芹菜等，多吃五谷杂粮。注意蔬菜搭配。平时多注意锻炼。

14、问：我学习的任务比较多，又要自己料理自己家的所有日常工作。搞得现在面色变得暗黄，听别人说是缺乏营养所造成的。请问有没有一些素食可以补充一个17岁青少年一日所需的营养？最好煮的时间不长。多谢请教！

答： 您好，面色暗黄属于休息不良，晚上熬夜所至，建议每晚11之前必须入睡，可以早起工作。饮食方面，建议多喝豆浆，多吃菌菇类，主食方面多食五谷杂粮。

15、问：我今年18岁，还处于发育旺盛时期，而且临近高考。如果一直吃素，会不会造成营养不良而影响身体，影响高考呢？

答：高考吃素是一个非常好的选择，素食会给您的头脑带来轻松的感觉，选择素食搭配要全面，大豆、玉米、小麦、山药、土豆、与各类青菜要合理搭配食用，营养是非常全面的，吃素对于年龄没有什么区别，尽管享用素食之美。

16、问：您们好！我素食快一年了。我干的工作是重活。现在很消瘦，还有不舒服。请一下，我应该如何素食以保证有充足的体力呢？

答：素食的营养不会少于肉食，无论何类食物食用时都需要搭配得当，做到不偏食不挑食。由于您的工作体力消耗大，平时需要多注意休息，多食用如大豆等蛋白多点的食物，慢慢就会调整过来的。

17、问：如何合理的吃素食？

答：要合理搭配，品种要多样。不同的食物含有不同的营养物质，没有一种食物可以供给人们所需的全部营养。而不同物的组合、互补，可提高食物的营养价值。例如谷类和豆类混食，可提高蛋白质的质量，因为谷类缺乏赖氨酸，而豆类缺乏蛋氨酸，两者结合 可以取长补短。又如把小麦、玉米、黄豆三种粉混合做成面食，进食后的血糖指数要比单用小麦做的低10％。

因此，素食者要避免吃单一的食物，每天应吃谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物，加上适量油脂等调味品。每天的食物品种至少在5种以上，并要经常变换花样。从营养需求上看，全粮素食要比净素食合理些。净素食者，应多食大豆制品，因大豆是植物性食品中蛋白质质量最佳的。以蛋白质的含量来说，100克大豆相当于200克瘦肉，因而大豆制品被人们称为“植物肉”。除了蛋白质以外，大豆中还含有许多大豆皂甙、大豆黄酮等物质，这些物质在体内抗氧化和抗衰老的作用。是整粒生大豆中含有一些不能消化的碳水化合物和抑制消化酶的因子，因此素食者应食用经过加工煮熟的豆浆、豆腐、人造肉等豆制品。此外，在配餐注意不要把可能影响营养功效的食物放在同一餐食用，如菠菜、草头中草酸含量高，与豆腐同食，其中的草酸与钙就可变成人体不能利用的草酸盐，从而影响钙的吸收。

根据体重合理吃素食

肥胖的人易患糖尿病、心血管病等疾病。但是，过于消瘦则会发生营养不良、免疫功能低下等一系列问题。所以，每日摄人的能量不能太多，也不能太少，应以维持理想体重为原则。理想的体重=身高2（米）乘以40。

素食者如体重较轻，则应先检查一下有无病理情况，如没有，则说明实际摄人的能量不足，应适当增加摄人量以维持理想体重。国外有一位学者曾进行过体重与老年健康关系的研究，结果发现过于消瘦和肥胖都会缩短寿命。由此看来　应把民间流传的“千金难买老来瘦”这句话修改为“不胖不瘦利长寿”为妥。食素的老人可以经常测量体重，以了解自己摄入的食物是否适量。如果长期低于标准体重，应请营养科医生进行饮食指导。

18、问：老年人怎样吃素食？

答：老人饮食应清淡可口，但适量油脂是老人生活和营养所必需的。人体缺乏脂肪会造成能量不足以及脂溶性维生素和必需脂肪酸的缺乏。但过多的油脂，即使是植物油，对人体的健康也是不利的。因此，素食老人每天应摄人适量的植物油。

吃素食的老人很可能发生钙、铁、锌和硒的不足。钙与老年骨质疏松症有密切关系，老年人每天需要摄入800毫克以上的钙，以延缓骨质疏松症的发生或减轻其症状。在日常食物中以乳类所含的钙为最佳，其次是豆类。蔬菜和谷类中虽也含有较多的钙，但由于受植酸的影响，人体吸收利用率低。而现今乳类食品以不再安全。为此，食素的老人每天应饮用1—2杯豆奶，并经常摄食豆制品、海带等含钙丰富的食物，豆制品中又以豆腐衣、腐竹等含钙量高。植物性食物中的铁、锌、硒也不易被人体所吸收，而通过酵母发酵过的面食可降低植酸的含量，从而提高锌和其他微量元素的吸收利用。所以，食素的老人可多选用全麦馒头、全麦面包等作主食。此外，植物性食物中几乎不含维生素D，而充足的阳光可以弥补这一不足。因而，食素老人应有更多的户外活动。

新鲜的蔬菜、水果，特别是红、绿色的蔬菜、水果是——胡萝卜素和维生素C的良好来源，食素老人每天至少应摄入500克以上的新鲜果蔬。红枣、花生、核桃等干硬果类是我国传统的药食同源的食物，如红枣具有补中益气、养血安神之功；花生具有润肺和胃、养血调气之功；核桃具有健脑补肾、益气健脾之功。同时，这些食物也是含豆油酸和维生素E丰富的食品。黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品含有丰富的铁和其他微量元素，不仅有助于预防贫血，而且其中的某些成分可以提高人体免疫功能。

老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食的老人，由于进食的全是植物性食物，耐饥性较差，因此，应少食多餐，饥饱适度，按时进食。一般每日最少进食三餐，最好在三次主餐之外，增加二三次副餐(或称点心)。主餐中每餐应有两种以上的菜看，副餐可选食豆奶、豆腐脑、红枣莲心汤、花生糊、核桃酪、芝麻酱、各种麦粥、水果等食品。三次主餐的间隔时间为4-6小时，副餐放在主餐之间和睡前1小时。进餐时最好有家人陪伴，这样有利于增进食欲，免除孤独。对食量较小、胃纳较差的老人，还可适当补充一些维生素和无机盐制剂，如多元维生素、硒酵母片等，以满足其营养需要。

19、问：吃素食要怎样保证够营养?

答：如果您过份偏食、吃大量加工食品、身体状态欠佳，那么您不论荤食或素食，一样不会得到均衡的营养。

　　想吃出健康吃出生命力，素食者不妨注意在选择食物方面运用以下的原则：
　　尽量多多生食、少煮又少调味。
　　尽量吃新鲜食物，少吃加工及急冻食品。
　　尽量吃合季节的食物。
　　尽量吃本地的、本区域生产的食物，少吃飞机运到的东西。
　　尽量吃植物的每一个部位，即根、茎、叶、花、果、种子都一些。
　　尽量吃不同颜色（绿、黄、橙、白、红、紫、黑等等）的食物。
　　多吃不同种类的食物，例如水果、瓜菜、五谷、豆、种子、海藻。
　　多喝鲜榨的果汁。
　　多吃有机产品。
　　为了保证身体充份吸收食物里的养份，我们必须养成良好的生活及饮食习惯，包括：
　　多做运动，多多体力劳动。
　　多晒适量和温和的太阳。
　　吃饭时要专注（不看电视或书报）。
　　多咀嚼，慢慢吃。

20、问：您好，我的饮食也完全对应地全面转为素食了，感觉还不赖。只是不知道为什么全面转为素食后常觉肚饿？

答：香港中医师叶荣坤《生存之道》说：「长期食肉的人，动物脂肪损耗大量胆汁，对消化系统有不良影响，削弱了消化力。所以食肉有耐饱的感觉，多食肉的人一转素食，胆汁的损耗量随即减少，消化力随即转强，易饥饿。素食一般含脂肪较少，故损耗胆汁亦少。素食所含的脂肪属不饱和性植物脂肪，较动物脂肪易吸收。损耗胆汁胃酸较少，因此，人体的胆汁及胃酸的储量相应增多。初转食素的人消化力增强，容易饥饿是常有的现象。而且，长期食肉，消化系统所作的惯性分泌，在转食素的初期依然按时出现。需经一段调整期才会慢慢协调平衡」。希望以上能给您有所帮助，给自己多一份耐心吧。

21、问：我刚开始吃素，可家人总是以素食不够营养来说服我？希望能从贵网站请教获得具有权威的回答来反说服他们。麻烦你们了，谢谢。

答：对于这个问题，不少人误以为吃肉才能得到足够的营养，但事实却并非如此。

美国哈佛大学的营养学家费德烈史博士( Dr. Fredrick Stare )说：「硬壳果、榖类、豆类、蔬菜等营养丰富，并不少于肉类。」

美国康乃尔大学曾在中国内地对六千五百人进行研究，结果显示：以素食为主的人只要搭配得宜，甚至不需要补充蛋类或乳制品，亦能提供所有必要的营养素。

台湾台大医学院的陈瑞三教授曾经花了两年多时间，为台湾北部四十九间寺庙的二百四十九位出家人作身体检查及血液分析，并在外界选了一千零五十七位肉食者与他们作比较，结果发现：素食的僧侣并没有营养不良或贫血的问题。

其实，人体所需的六大营养素，在五榖、蔬菜、水果中完全具备，且很多时胜过肉类。

22、问：素食必将得到大家认可，素食用材广泛，做色，香，味，形，皿，环境等，用心做！素食会有美好前景！

答：许多的科学研究和无数终生茹素者的榜样已经证明: 素食本来就是人类应该采用的饮食方式，它对人类的健康，保护我们生存的环境等都是其它任何药物和高薪技术无法取代的。不然，为何在我们所谓高度技术发达的时代，医院越盖月多，病人越来越多，环境危机越来越变得严重并已经开始威胁到人类的生存？目前世人面临的全球暖化和猪流感就是最好的例证。

素食的广泛程度是衡量一个国家以及我们这样世界文明程度的主要标志。很难想象在一个对待动物生命没有任何尊重，对它们的痛苦还没有任何感觉而大肆残杀和虐待它们的地方还能谈什么真正的同情、人道、爱与慈悲 ？ 现代技术的文明并非真正的文明。 相反， 我们正在被所谓的现代技术文明迷失了真正的方向。人们为何在这个世界上还是感到不安全、 人冷漠而没有被关爱？即使拥有很多，也无法觉得快乐和满足? 对未来还是感到很彷徨？世界为何还有那末多战争和饥荒？ 连最著名的科学家 ”爱因斯坦” 在尽其一生科学追求之后也变成素食者。 难道他比我们还愚笨？不是， 是人类迷失了方向。 人类真正的方向是慈悲， 关爱， 尊重所有的生命。行走在爱的路上才是我们应该时时刻刻记得的，也是唯一通往快乐、和平和满足之路。开始素食关爱我们的邻居-动物朋友就是发展爱心的第一步。只有这样人类才能从以往的迷惑和不快乐中真正走出并共享和平、安稳之盛世。

许许多多的领袖、学科家与名人都奉行素食。下面仅列举几位， 请看看他们如何说素:

1．一个国家伟不伟大、道德水准高不高，可以从它对待动物的方式评断出来。
—甘地（Mahatma Gandhi）印度国父
2．只要人们持续无情摧毁低等动物的生命，他就永远不能体会健康或和平的真谛。因为人们若不能停止屠杀动物，那么他们就会互相残杀。的确，播下谋杀及痛苦的种子的人是不可能收成快乐及爱心的果实的。
—毕达哥斯（Pythagoras）毕氏定理的发现者、西方的素食主义之父
3．禁绝肉食就是远离罪恶，重拾纯真。
—塞尼加（seneca）著名文学家
4．吃素的行为应该会赋予那些一心想要将天国带到地上的人很大的喜悦，因为吃素象征了人类对完美道德的渴望是很真切的。
—托尔斯泰（Leo Tolstoy）俄国文豪
5． 一个人如果向往正直的生活，第一步就是要禁绝伤害动物。
—托尔斯泰（Leo Tolstoy）俄国文豪
6．人类谋生的方法进步之后，才知道吃植物。中国是文化很老的国家，所以中国人多是吃植物，至于野蛮人多是吃动物。 —孙中山 中国国父

和您的观点一样， 我坚信随人们对素食利益的了解和爱心的发展， 素食必将得到大家认可并在我们的中华大地和全世界盛行。让我们一起推动全民素食吧！ 谢谢！

23、问：虎豹岂能以草木为生，牛羊更近佛道吗？还是自然之道？人或成虎豹饵食，或重归尘土，再养草木，草木再为牛羊所食。我想知道吃素到底怎么个好法？吃荤也有很多好法不是吗？（一样可以举出很多列子来）又吃荤又吃素（如果把荤比做阳素比做阴，阴阳互补不好吗？）我觉得网上说吃素的好简直太传奇化了世上又有几多真真正吃常素之人？

答：庄子的学生您好；谢谢您对素食提出的异议。素食是环保、是健康、是佛心、是慈悲心的体现，国内许多大德高僧、百岁老人的长寿无不与素食有关，素食利益可参见： [素食与健康]一文。仁者见智，素食、荤食、杂食等取决与自己的意境......祝您健康吉祥

24、问：我吃素是因为学佛，吃素真的好处多多，但旁边的人包括亲戚都觉得吃素没营养，这些都没关系，要紧的是以后结婚想办素宴，必定是困难重重，一是素食餐馆难寻(甚至没有)，二是亲戚朋友花了钱来吃素，心里会有意见，三是自己的亲人和男友的父母若不能理解，那就更麻烦.很头痛!各位是否有好的建议?帮帮忙，在下先谢过了!

答：请不要担心，素食主义是需要慢慢让人接受的，家人可能一时接受不了，以后能不能接受就要看缘份了。目前的素食做出来后可以与荤菜媲美，通过多个素食婚宴案例证明，亲朋好友虽然没有吃到荤菜，但对素食的反映还是很不错的，如果素食做的好，需要好的素食厨师设计与制作，相信宴后亲朋好友会对素食另有一番见解。也可以到大酒店里要求尽量以素食为主，少配一些不杀生的三净肉，也是一个两全其美的办法。

25、问：有什么证据证明吃素食比吃肉食更健康！

答：人确可以靠肉食为生，只不过机能损耗得特别快，就像汽车一样，本来是设计来烧电油的，把火水倒进去亦可以开动，但很快会出毛病，机件频频损坏。

历史上无数事例证实了这个道理：

第一次世界大战期间，丹麦受到英国军队封锁，粮食供应不继，全民被迫素食，只吃谷类、蔬菜、水果、乳类产品。这种严格配给制度推行第一年之内，死亡率下降了17﹪。

也是在第一次世界大战期间，挪威人被迫素食，因血液循环疾病致死的人数目急剧下降。战争结束，丹麦与挪威人回复吃肉，像以前那样，结果死亡与心脏病发率很快升回战前水平。

北印度及巴基斯坦的享萨斯族人举世闻名，因为他们极少患病，寿命特别长（许多活到115岁以上）。科学家们出于好奇，纷纷到访，研究这个文化抗病延年的秘密。原来那些人只吃全颗的谷米、新鲜水果、蔬菜、羊奶。一位英国将军本身也是医生，曾经与该族族人共事，后来报告说：「我从未见过有人患盲肠炎、结肠炎或癌症。」

不久之前，一队哈佛大学的医生及科学家跑到厄瓜多尔偏僻山区，访问该处一条住有400居民的村落。他们发现了非常詑异的事：村民活到极大年纪，有个男人121岁，另外许多位也超过100岁。他们仔细检查过75岁以上的村民，发现只有2人有心脏病的情况！这些村民纯吃素。那队医生宣称这次的发现「极不寻常」，并说「如果找一样背景相同的美国人来检验，会找出有95﹪患心脏病」。

根据统计数字显示：美国吃素的人较瘦、较健康。美国人有一半超重，而素食者平均比食肉者轻20磅。美国国家健康研究所调查过50，000个素者，发现素食者活得比较长久，患心脏病比例明显较低，患癌症也确实少得多。

在英格兰，素食者买人寿保险付钱比肉食者少，因为他们患心脏病机会较低，保险公司认为他们风险较低。素食馆的食物中毒保险费也比较低，因为它们的顾客食物中毒的机会，比供应肉食的餐馆为低。

一位哈佛大学的医生做实验证实：吃素者患伤风及过敏症特别少
。
由此可见，一次又一次科学研究证明：吃肉对身体肯定有害，平衡素食符合自然规律，令人活得精神又长久。

26、问：人类自然就是杂食的？

答：并非自然的事情就是对的。黑猩猩会强暴或杀其他的黑猩猩，但这并不会让我们觉得这些自然的事情是对的。有大量的医学研究，还有大量素食人口的亲身经历显示我们并不需要动物类的食物而仍然可以保证充分的营养；在此情形下，为什么要去造成其它动物不必要的痛苦呢？

27、问：植物不也是生命吗？你怎么知道植物没有感觉？

答：常常有人以植物也有感觉来为杀害动物辩解。他们通常却没有用同样的逻辑推理出由于植物也有感觉，那么杀人也就没有关系了。

植物要有疼痛的感觉，它们必须要有一些特定的组织，这种组织在受到刺激时会激活植物中某个有意识并能把这种刺激解读为疼痛的结构。植物中并没有任何与疼痛感受细胞、神经元、还有脊椎动物大脑中的阐释疼痛的部分相类似的结构。

28、问：那你要不要保护昆虫？吃素种菜不是也要杀虫？

答：不管你是否觉得昆虫也需要保护，你都可以通过减少肉食而减少这世上不必要的苦难。即使完全素食，我们也很难不杀死昆虫，但这并不等于我们就可以在完全不必要的时候杀它们。或许有人会在车祸之中丧生，但这并不等于就可以没事到街上去撞人取乐。你也可以尽量购买有机蔬果来减少杀虫。也可以保护环境。

29、问：给动物权利不是很可笑吗？它们又不会利用自己的权利！

答：婴儿也同样不会利用自己的权利，但是不能因为这样就说婴儿没有不受伤害的权利。有些权利必须由拥有它的主体来行使，但有些权利则是被动的，比如生存权和不受伤害的权利。我们认为动物有一定的基本权利，并非是说它们和人类有同样的权利，它们拥有的只是一些不受伤害的被动权利。

30、问：如果我们不吃它们，它们会不会变的数量太多了？

答：在世界范围内，我们每年培育了超过两百亿的农场动物，其目的完全就是为了满足消费者对动物产品的需求。如果我们停止购买动物产品，业者就没有任何的动机继续培育更多的动物。

31、问：人还有这么多问题没有解决，等这些解决了再谈其它动物吧？

答：对此，彼得•辛格在<动物解放>一书中回应对素食的类似问题有如下的回答：

话说回来，“人类优先”的观念，往往并不是真在无法兼顾的难局里所做的抉择，而只是作为籍口，好让我们对人类的痛苦和动物的痛苦都可以袖手旁观无所作为。事实上，这里的问题根本说不上无法两全兼顾。不错，每个人的时间和精力都有限，积极致力于一个议题，一定会减少可以投注于另一个议题的时间；可是花时间和精力解决人的问题，并不至于使你无瑕抵制农牧企业的血腥产品。吃素食所用的时间不会比吃肉食多。实际上......自诩关怀人类福祉与环境保护的人，单单为了这些理想，也即应该改行吃素。他们如果这样做，将有助于节余谷物供其他地方的人食用、降低污染、节省用水和能源耗费、减少森林的砍伐；此外，由于素食比肉食便宜，这样做还可以省下金钱，投入饥荒赈济、人口控制、或任何他们所迫切关心的社会政(口)治理想.....当我听到非素食者表示“人类优先”，我不禁要纳闷地追问：你究竟是在为人类做什么了不起的服务奉献，竟然因此不得不继续支持农场动物身受的无情剥削？

32、问：动物确实很可怜，我们吃肉的时候只要要带著感恩的心去吃？

答：感恩的心本身并不能减少动物的痛苦，也不能让死去的动物复活。关键在于我们并不是非要吃肉不可，买肉来吃就是在用你的钱支持对动物的残(口)害和屠杀。所以，少买一些肉类还有其它动物制品，比为它们念多少经都更有用。那些正在受苦的猪儿鸡儿会更加感激你的。

33、问：青菜上有太多农药残留，还是吃肉放心？

答：现在青菜上确实有农药残留，但是肉食中间的农药残留更多。种植饲料的田里通常比种植青菜施用更多的农药，而有些农药残留是会在动物体内积聚的。不仅如此，现代养殖场为了控制疾病在饲料中添加大量的抗生素、为了控制苍蝇蚊虫必须在养殖场大量喷洒杀虫剂、为了刺激动物生长而在饲料中添加生长激素等等。这些都会随着肉食而进入我们的身体。

34、问：佛祖不是也接受羊奶的供奉吗？

答：佛祖是在特殊情况下才接受牧羊女的羊奶的。对于一般现代人来说，我们并没有吃牛奶或是羊奶的必要。况且在佛祖的年代，乳牛乳羊养殖的情况和现在有极大的差别。现在工厂化养殖对动物的行动限制和肢体残(口)害都和传统的养殖不同，而不管怎样这些奶牛和奶羊在被榨干之后都是要走向屠宰场的。佛家讲的是慈悲，如果佛祖生在今天，一定也无法接受这种牛奶或是羊奶的。

35、问：那么皮鞋、皮包、丝绸、珍珠、羊毛，这些也不能买吗？

答：对于真皮制品，养殖业养牛主要的目的是取其肉奶。而皮革只是副产品，但是这个附带的产业也给他们带来了丰饶的利润。而这些动物制品的副产品，只要对其主产品(肉和奶制品) 还有消费需求它们永远都会存在。我们认为，如果你能够买到替代品当然很好，如果一下子无法完全不买这些，那么也可以小心使用以求减少购买。总之尽量不要把你的钱交给那些以动物牟取利益的产业就好了。

36、问：为什么要认真对待动物的感受？

答：因为
A：人应当消除痛苦。（这是几乎所有人都主张的，除了虐待/受虐狂）
而且 B：动物能感受痛苦。（这是客观事实）
所以 C：人应当认真对待动物的感受。
动物解放主义认为，痛苦就是痛苦，无论它发生在哪个物种都是应当避免的。

37、问：人的问题还没解决，哪有精力去管动物？

答：
A.以这种逻辑，白人男子的问题没有解决，是不是就可以不顾黑人和妇女了？如果历史上人人都坚持这种逻辑，那么至今黑人和妇女的权益仍不会得到尊重。终生遭受虐待的动物数以万亿计，这远远超过了人世间的所有灾难，凭什么说它们的痛苦不如人类重要？在人的问题与动物问题之间进行优先排序，这正是我们有待废除的物种歧视。

B.世界上很多致力于消除人类间隔阂的人道主义者都关注动物疾苦(诺贝尔和平奖的名单就很能说明问题)，表明人的问题跟动物问题不相矛盾。人的尊严与团结不是建立在奴役动物的基础之上的，相反人与人之间友好共处必然需要人类友好对待动物。哲学家康德和洛克就持这种观点，二者都认为人对动物的残忍会助长人对人的残忍。两种形式的残忍无论从内在本质还是外在表现来看，都是一样的。

38、问：吃植物就不是杀生，不是一种残忍吗?

答：植物是不同于动物的生命形式。两者的不同之处在于：

植物没有动物个体那样发达的中枢神经系统，所以从生理学角度讲，它们不会感受动物那样的痛苦；植物不具备动物个体的运动能力和思维能力，所以从进化生物学看来，植物也没有必要单独进化出感受痛苦的能力。

如果提问者依然认为食用植物是种残忍而且没有死于绝食的话（多么愚蠢的假设），我们还有另外一条论据：

出于节约植物的考虑，也要求人们只以植物为食。食物链上营养级之间的营养、能量流失是巨大的。以摄取蛋白质为例，人们若从动物身上摄取1千克蛋白质，需要喂给它21千克的植物蛋白，这意味着，如果人们以动物作为蛋白质来源的话，对植物造成的伤害是素食的21倍。也就是说，以蛋白质的摄取而言，食用1单位的植物可以“拯救”其他20单位的植物。这样做节约了粮食，大大降低了农业生产的污染、能耗，还可以拯救更多挣扎在温饱线上人们。想想非洲骨瘦如柴的儿童吧！

39、问：它们生来就为了给人食用的，家禽家畜没有别的目的。

答：
A.它们很聪明，它们知道自己在追求什么。比如，把猪放到野外就会发现它们喜欢刨土、喜欢草地，它们个性不一，还有很复杂的社交行为……而很多人却误认为这些家禽家畜只知道吃。
B.对于被食用的动物来说，千百年来的人工选择主要只是视产量高、肉质好的动物为良种，而不是参照它们的野性和忍受痛苦的能力来配种、选择的。所以，从进化生物学角度看，它们的敏感感受和主体欲求永远不可能退化。
C.如果断定为着他者目的而生的动物其自身没有价值的话，那么一对邪恶的夫妇为了吃人的目的生了一堆孩子并用饲料把他们养肥，然后一个一个把他们吃掉也是被允许的了。

40、问：那么那些“曾经”供肉食用的猪、兔子岂不是要绝种了？

答：
A.地球上有很多物种正在濒临灭绝，而所有这些物种都有着不可估量的、潜在的生物多样性价值。对于那些已经无法适应野生生境的动物，我们可以通过建立保护区迁地保护、建立繁育中心。最坏的措施就是建立基因库、精子库。
B.当然对于猪、兔子这些“曾经”与人类朝夕相处的动物我们也可以给予特殊照顾。比如今年是猪年，可以养只小猪作宠物。哪年是兔年的话也可以养只小兔作宠物啊（前提是不要遗弃它们)！爱它们，不一定非要吃它们啊！

41、问：人类从古至今一直是吃肉的？

答：吃肉的确是我们长久以来的习惯之一，但是奴隶制度、凶杀，和战争也是一样：都是一种既非道德保障又无道德理由的历史遗物。

42、问：人类在吃肉的同时也能保持健康？

答：人类的消化系统是非常有弹性和适应能力的。我们的确能在饮食中吃一点适量的肉食而同时仍旧健康。

但是问题的关键是在于：我们根本就不需要任何一丁点的肉食也能保持完美的健康，然而我们却仅仅是为了物质上的利益和对动物血肉口味的执著，让千千万万的动物遭受极大的痛苦和死亡。要是考虑到哪怕是一丁点的动物权利的话，每一个人就应该发现到吃肉在道德上是站不住脚的。

43、问：“学佛是不一定要吃素的！”

答：虽然学佛的人，不一定吃素，但吃素确是中国佛教良好的德行，值得提倡。佛教说素食可以长养慈悲，不忍杀害众生的命，不忍吃动物的血肉，不但减少杀业，而且对人类苦痛的同情心会增长。大乘佛法特别提倡素食，说素食对长养慈悲心有很大的功德。所以吃素而不能长养慈悲心，只是消极的戒杀，那不近于小乘呢？

以世间法来说，素食的利益极大，较经济，营养价值也较高，可以减少病痛。现在世界上，有国际素食的组织，无论何人，凡是喜欢素食都可以参加，可见素食是件好事。学佛的人更应该提倡，但必须注意的，就是不要把学佛的标准提得太高，认为学佛就非吃素不可，遇到学佛的人就问：有吃素吗？为什么学佛这么久，还不吃素呢？这样把学佛与素食合一，对于弘扬佛法是有碍的！”

44、问：“吃它度它？”

答：人又何必修行？何必念佛求生乐土？干脆把人都杀掉，烹而食之，然后为之念念往生咒，不就都超度了吗？不要什么佛法？

至于来函说吃肉的修密法，神通比吃素的人大。学佛的目的是为求神通吗？神通能敌业力吗？神通也可破因果吗？神通大，就一定成正果吗？世上古今神通大的人、魔、妖、邪也很多，他们都成佛了吗？

45、问：吃肉为什么不好呢？

答：
第一，动物在被屠杀时，会把许多毒素留在体内。请让我们看看下面的科学试验。在华盛顿心理实验室的试验显示， 我们的恶念，如怨恨、暴怒、惊怖、及妒忌等会引起生理上的化学变化，从而产生一种毒质注入血液中。动物也是众生，当动物被捕杀时同样会产生恐惧和痛苦，这时体内的生化作用发生了极大的变化。由於这是生与死的挣扎，所以产的毒素也会更多，会遍布全身，使得整个尸体都被毒化了。动物身体中的毒素，包括尿酸与其它有毒的排泄物，会出现在血液中与身体组织之内。特别是当动物在为了生命而徒然地挣扎奋斗时，血液中的荷尔蒙分泌情况会亢进，而把大量的荷尔蒙留在肌肉内。同时，当动物被屠杀後，尸体中蛋白质就会凝结并且产自我分解的酵素。很快地，一种名为“尸毒”的变性物质就形成了。美国营养机构指出：“动物尸体肉中，含有有毒的血液与其他的排泄物。”这样人吃了肉之後，自然地有毒物质也进入了人的身体。

第二， 肉类中有化学毒物。现在市场上的肉类，几乎都是来自农场，如养牛场，养猪场，养鸡场等等。为了加速动物的成长、肥胖，改进肉类的色泽，说的更明确一点，为了得到更多的利润，饲养者往往给动物饲以加有化学物质的饲料，如开胃药、抗生素、镇静剂等化学物品。如英国的疯牛病，据说就是因为给喂了甚麽化学物品。为了剌激动物成长，采取强迫喂食，注射荷尔蒙等。因此纽约时报曾经报道：“隐藏著的污染毒害，对於肉类的摄取者是一大潜在的危机，其中残留的杀虫剂、硝酸盐、荷尔蒙、抗生素以及其它的化学物品都是。＂（一九七一年七月十八日）

第三，在农场饲养的动物，长期生长在那种非常狭小、拥挤、没有自由、没有自然阳光，而且通风设备不好的的环境下，自然会生起各种各样的疾病。就拿养鸡来说吧，所养的鸡常常会出现脑损伤、瘫痪、内脏出血、贫血、残缺和骨质蔬松等病变。美国政府曾有报导说，超过百分之九十以上的鸡群都患上了癌。而英国每年有三千六百万只肉鸡死於疾病。而且通常有许多隐藏的疾病不易被检查出来。因此，人吃了这样的肉自然会引起各种各样的病变。我们常常听一些老年人讲，现在的人得的病很奇怪，我们以前从来也没有听说过。其实一点也不奇怪，这些疾病的来源就是因为人们长期吃带有各种化学制剂的食品而引起的，所以现在人们又开始回归自然，祟尚无化学填加剂的自然食品。

46、问：人类就是那些不安于吃素的猿猴一路进化来的，安心吃素的猴子现在都在树上。

答：
1、 人类采集蔬菜是树上采的吗？
　 2、. 猿猴变人只是一种“科学”假说。凭什么说人类就不是一直在地面上生活？
　 3、 那些吃肉的动物不见得比猿猴高级，而且也不见得它们就比猿猴过得逍遥。

47、问：给动物或人打一针麻醉剂，使人感受不到疼痛你岂不是就可以吃这个人了？植物人感受不到疼痛那也表示可以吃植物人了？

答：
１．这是人为的因素。试问，你愿意被别人无缘无故地打一针吗？
２．事实上主张吃素的人是不会吃动物(包括人)的，否则，他们就不是一个素食者了。所以，他们是反对吃动物(包括人)的。而与此相反的是，主张吃动物的人，反倒会碰到可不可以吃人的责难：因为人也是动物。敢吃动物的人比素食者更加不忌讳吃人肉。在人类的历史上也发生过人吃人的事情，这是敢吃动物的人才会干出来的事情。

48、问：不吃肉怎么长肉？

答：你可以去问兔子、大象、长颈鹿、牛、羊、马，它们为什么不吃肉就能长肉。甚至你可以去问本来是吃肉动物的猪或鸡，为什么它们的“奴隶主”只喂它们植物饲料也能长肉。 牛马羊只吃草就能长肉了，人有种类丰富的植物还不能长肉吗？你别跟我说，你消化不了水果，蔬菜，五谷，豆类。

49、问：体内白血球对病菌和寄生虫的杀戮是从没有停止？

答：
１. 难道那些猪鸡鸭鱼等动物也寄生到你身上侵害你的身体，以至于你不得不屠杀它们，然后又主动将它们的肉“寄生”在你的肚子里？细菌是微小植物。
２. 你似乎进一步主张我们的身体也不应该杀病菌和寄生虫，但是，你自己做到这一点了吗？素食者之所以有资格主张我们不应该吃那些鸡猪牛鱼等动物，是因为他们已经做到了不吃那些鸡猪牛鱼等动物了。
３．关键在于是否生存所必须的？人体内的寄生虫是无法控制的，除非你自杀；人体内的病菌，那是微植物，而且也是无法控制它们不会出现在人体内的。而肉蛋奶等动物性食物就不是必须的了，除非你吃不到可以食用的植物。

50、问：吃不吃素跟道德没关系。除非你认为希特勒是很有道德的人 ？

答：只有当我们认为吃素能够阻止一个人对其他人的伤害时，你这个驳斥才有一点意义。所以，你这个驳斥认错目标了。你的驳斥与我们主张素食的理由完全不相干。

我们主张素食的理由是：减少因人吃肉而导致不必要的动物的痛苦。当然，有的素食者还有其它的素食理由，如：环境保护、宗教信仰、健康、...等等。

说句无关的话：连希特勒这种“大恶人”都能做到吃素，而自诩有正义感的食肉者为何做不到一名素食者呢？

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